O chá de folha de caqui vem da Coréia do Sul, onde as belas e resistentes folhas de caqui selvagem são secas para fazer esta bebida de sabor suave. Se você saborear este chá lentamente e saboreá-lo, descobrirá alguns sabores mais complexos - de doce e mel a levemente amargo, terroso e adstringente.
Não há cafeína neste chá, tornando-o uma boa escolha para qualquer hora do dia. Gosto deste íngreme sem acréscimos porque permite que as nuances delicadas do chá se revelem. Se você estiver procurando por uma camada extra de sabor de frutas, as únicas adições que eu sugeriria seriam um pedaço de caqui seco e um pouco de mel. À medida que o outono está chegando ao fim, uma xícara reconfortante de chá de folhas de caqui combina muito bem com um pão de chá de caqui, quente fora do forno.
Notas de degustação:
DICAS DE CERVEJA: 4 minutos @ 212 graus F. Basta deixar o saquinho de chá em infusão após 5 minutos, se você preferir um sabor ainda mais forte. O chá ficará mais forte sem ficar amargo.
A FOLHA: Cortes verdes escuros grossos de folhas secas planas.
O PERFUME: Levemente reminiscente de arroz torrado.
O INCLINADO: Sabor vegetal ligeiramente tostado, ao mesmo tempo semelhante ao mel e muito ligeiramente amargo. Este chá tem um sabor muito suave e, se você o saborear cuidadosamente e lentamente, poderá provar as semelhanças entre a bebida da folha de caqui e uma fruta de caqui real.
![[Gwangcheon] Flocos de algas marinhas 40g (2 tipos) / Camarão e Anchova / Acompanhamento Coreano / Lanche Coreano / Acompanhamentos](https://img.joomcdn.net/99ad835a7c5e80093960aa58bf568f6e68b389bc_100_100.jpeg)
